Restaurant La Rotisserie Crans - Montana
- MENU -
Les salades
et les entrées
-
Salade verte
8.50
Salade mêlée
10.0
Crème de tomates…
9.50
Escargots à la Bourguignonne…
6 pièces 19,00
12 pièces 28,00
Cassolette aux chanterelles
frais avec l’ail et persil
19,00
Carpaccio de cerf avec ses girolles au vinaigre, ses copeaux de armesan et son rucola
22.00
Saumon fumé avec son toast…
22,00
Salade tomate - mozzarella
20,00
Terrine de foie gras ‘Maison’
aux figues avec son chutney
aux abricots
22,00
Les escalopes de foie gras poêlées avec ses tranches de pomme caramélisées…
22,00
Assiette ‘Valaisanne’…
26,00
Assiette de viande séchée…
28,00
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Les Viandes
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Le souris d’agneau avec
son jus au romarin,
pommes purées,
salade mêlée, légumes
du marché…
39,00
Côte de veau grillée, beurre aux herbes du Haut-Plateau, salade
mêlée, légumes du marché…
55,00
Côte de veau grillée avec sa sauce aux chanterelles
fraiches, salade mêlée,
légumes du marché…
55,00
Le carré d’agneau avec sa sauce au romarin, salade mêlée, légumes du marché…
52,00
Escalope de veau
« Viennoise », salade mêlée,
légumes du marché…
42,00
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Mignons de filet de boeuf
« Stroganoff »,
Filet de bœuf avec une délicieuse sauce Stroganoff, rösti, salade mêlée,
légumes du marché…
42,00
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Emincé de veau au curry, riz créole, légumes, salade mêlée…
42,00
Emincé de veau ‘Zürichoise’, rösti, légumes, salade mêlée…
42,00
Entrecôte de bœuf ‘Rib-Eye’ avec son beurre aux herbes du
‘Haut-Plateau’, légumes du marché et salade mêlée…
50,00
Filet de bœuf, sauce aux morilles, salade mêlée,
légumes du marché…
55,00
Nos plats sont accompagnés
de pommes frites ou rösti.
Origines de nos viandes :
bœuf/veau = CH,
agneau = NZ,
volaille = F
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Les Poissons
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Le filet de saumon avec sa sauce à l’aneth, riz créole, salade mêlée
et légumes du marché…
40.00
Le loup de mer grillé,
sauce vierge, pommes purées,
salade mêlée,
légumes du marché…
42,00
Le chef vous propose :
Les filets de perche ‘Meunière, salade mêlée, pommes frites, sauce tartare,
légumes du marché…
38,00
Les gambas décortiquées grillées, sauce au curry-rouge,
riz créole, salade mêlée,
légumes du marché…
45,00
Les filets de sole ‘Meunière’, beurre citronné, riz créole, salade mêlée,
légumes du marché…
55,00
Nos plats peuvent être accompagnés
de pommes frites, riz,
pommes purées ou rösti.
Demandez à nos collaborateurs
pour toute intolérance
Origines de nos poissons : Sole=NL, Gambas=VI ; Loup=GR, Perche=CHouP, Saumon=N
Nos pâtes
et le risotto
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Spaghetti 'Bolognaise'
22,00
Les raviolis aux champignons avec
ses copeaux de Parmesan
25,00
- LE MENU "ROYAL" -
Amuse bouche
*****
La terrine de foie gras aux figues avec
son chutney aux abricots et son toast
*****
Cassolette aux chanterelles frais
avec l’ail et persil
*****
Le filet de bœuf grillé
Sauce aux morilles
Rösti
Légumes du marché
*****
Parade de mini-desserts
*****
Menu complet Fr. 85,00
Menu avec une entrée Fr. 75,00
